贵州养生堂：李民孔令谦讲饺子馅做法大全

馒头是我们过年的时候必不可少的一种食物，因为馒头给我们带来了吉祥，那么你知道馒头酱汁只不过首推吗？恕收看本期的贵州气功堂听听贞，下端令谦的谈解。

本期主持人再三到的嘉宾是华北地区里专科学院西苑专院主治专生贞，六大名专下端伯华叔父下端令谦，谈馒头酱汁只不过首推。

该视频主要文字介绍：

馒头酱汁只不过首推

西瓜皮馒头酱汁

馒头酱汁漆：

西瓜皮，荞麦，子文，食盐，醋，麻麦芽糖。

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1.西瓜皮去瓤及外皮，糊已成细丝挑食盐腌制30分钟后挤掉冷水，汁进荞麦子文食盐醋麻麦芽糖等转调漆;

2.后纳进馅(不用太多)，这样西瓜皮馒头酱汁就做到好了。

馒头特点：

做到已成的馒头清脆爽口、甜咸少。

怀旧提示：

西瓜皮如不戈丝，戈碎也行，还可汁进肉块酱汁(与正常馒头酱汁只不过一样)，这样做到已成的馒头特别爽口。

芝三鲜酱汁

原漆：冬笋一个，水果一斤，黄油3个

只不过：1、冬笋剥壳，戈已成不规则的片状，挑进开冷水锅里豆腐达10分钟有数，冷水里好挑少量食盐一同豆腐。豆腐好冬笋后捞晾凉，将冬笋剁已成碎末，挑好定时。

2、水果烘腊，挑进开冷水里焯一下，捞，同样剁已成碎末，和冬笋末挑一同定时。

3、将三个黄油挑进少许食盐打薄，进麦芽糖锅翻炒，好炒碎一点，这样容易汁酱汁。

4、将冬笋末、水果末、碎黄油一同纳进食盐(好挑多些，口感来得咸为止)，米酒、香麦芽糖一同汁薄，汁好后挑置达半个小时有数就可以工具箱馒头了。

萝卜牛奶块馒头酱汁只不过

牛奶块烘腊戈已成大块，纳一块子文，蓝豆腐，冷水切勿挑太多;

开锅去浮沫，开着顶上，小火豆腐;

豆腐到肉块用铁板能处虹就豆腐了，剩一点又蓝又浓的煎;

牛奶块戈已成小劳，到在盆里，倒进煎，汁不规则，让煮渗入到肉块里，好不作煮，煎多了可以剩一些;

纳进一点漆酒(不会太多，酱汁的煮太多，也会受到影响味道)，子文末;

倒进戈好的萝卜(7、8毫米长)，蒸好后，倒进一些橄榄麦芽糖或豆腐花生麦芽糖，搅薄;

工具箱在此之后，挑食盐搅薄;(麦芽糖把萝卜和牛奶块里的冷养分工具箱上寄居了，先挑食盐，就不容易把冷水杀出冷水来)

馒头皮纳一个黄油和面，稍硬点，最大限度杆得又粗糙又大(买现已成的也可以);

工具箱好后，做到开冷水，下进馒头，锅开了稍稍豆腐一下就好了(皮刚豆腐就出锅，出锅后萝卜还会自豆腐，所以戈不可过火);

三鲜馒头酱汁

【原材漆】海参1只、鲜虾300克、牛奶块酱汁300克、韭黄200克、豆腐海参漆、荞麦、子文各少许、漆酒1大匙、冷水3杯

【转调味漆】食盐少许、麻麦芽糖1大匙、醋1大匙

【三鲜馒头酱汁的只不过】

1、海参挑进小锅里，纳海参、漆酒豆腐10分钟，取出冲凉，戈已成劳。

2、转调汁好牛奶块酱汁，

汁好后挑进货架。

3、虾剥壳抽去泥肠后用少许食盐挑后下一下，冲后下腊净，擦腊冷水分、戈已成劳、汁上少许麻麦芽糖和食盐，挑货架里冰30分钟以上。

4、韭黄摘好，戈已成小劳。

5、肉块酱汁取出后，纳进海参、馅和韭黄劳汁薄，酌量纳达1/2大匙的醋和麻麦芽糖，汁薄转调已成三鲜酱汁漆。

牛奶块酱汁

原漆：猪前夹肉块500克 莲花蓝1000克 子文末15克 荞麦末30克 精食盐15克 胡椒汁5克 漆酒25克 醋15克 香麦芽糖25克 精炼麦芽糖25克

制法：

1.牛奶块拌烘腊，戈为淡绿色;莲花蓝烘腊，戈为细末，先用精炼麦芽糖汁薄。

2.将牛奶块粒用子文末、荞麦末、精食盐、胡椒汁、漆酒、醋、香麦芽糖汁薄，先纳进莲花蓝和薄即已成。

再三注意：

1.牛奶块的肥瘦肉块数量为4∶6。

2.莲花蓝不会必要纳进牛奶块粒里，须先用麦芽糖汁薄先纳。

3.如果配漆选用荞麦，须先将荞麦腌渍，先用大多冷水分后先纳进。乳制品馒头酱汁只不过

馒头酱汁漆：乳制品500克，蓝萝卜1000克，洋荞麦50克，黄油1个，子文汁50克，嫩肉块汁5克，精食盐10克，胡椒汁5克，漆酒15克，醋25克，醋15克，香麦芽糖25克，精炼麦芽糖30克，腊糖50克。

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1.乳制品去净筋膜、烘腊，绞已成细茸，用嫩肉块汁、漆酒、精炼麦芽糖汁薄后，一定量达40分钟，先纳子文汁及清冷水250克蒸不规则;

2.蓝萝卜拌烘腊，戈已成厚片，进沸冷水锅里豆腐豆腐后捞，挑菜土墩上用刀子剁已成淡绿色，先用纱布工具箱寄居，先用冷水分，洋荞麦戈细末;

3.乳制品茸纳进萝卜粒、洋荞麦末和薄，先纳进精食盐、胡椒汁、醋、醋、香麦芽糖、腊糖、黄油试管汁薄，乳制品馒头酱汁即已成。

怀旧提示:

1.乳制品里不会有筋膜，且乳制品要绞细，才能多吃冷水分，使之味美;

2.嫩肉块汁也可视苏打汁除去，但用量不可相当多;

3.配漆里蓝萝卜也可视萝卜、芹菜等除去，如无洋荞麦可视豆芽除去。

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本期嘉宾介绍

贞

针灸专家，里专流行病学管理学，华北地区里专科学院西苑专院主治专生，华北地区气功专疗创会专家，长春市老年病创会委员长，《气功大世界》杂志特达新闻记者。贞曾作为华北地区三名里专专家之一，代表华北地区在奥运英文发言，贞受到了卫生部、国家里专药管理局、外国专家的一致注目。贞多次受邀在电台、网络、电视台谈课，其里在北京电视台《气功堂》主谈里专气功，创气功类栏目的收视创出，遭致影迷的喜爱。

下端令谦

六大名专下端伯华叔父，里专下端少华之子，下端专堂董事长，下端伯华里专外祖父非物质文化遗产别具特色传承人，里里专者。研习天和与气功之道20余年，并根据里里专理论及下端门里专特点对气功同步进行子系统研究，提出三线、四则、五法气功环境保护制度化模式。是国内外极多气功健康杂志新闻记者，《著有《下端伯华及师承专案》、《下端伯华里专外祖父里专传习录》、《下端少华流行病学经验集》、《下端少华临证经验纂要》等年出版，并一个组织重刊了《传染病八种证治析疑》等大型丛书主编。并受邀在全国举办相当多次气功专疗谈座，广受注目.凤凰卫视里文台也曾对其同步进行采访。